スモークミートチャンバー
序章
YCメカニズム スモークミートチャンバーはオールステンレスSUS304で構成されており、お手入れが簡単です。スタンダードな喫煙ハウスで、特殊設計の循環ファンにより空気が1分間に14回循環します。特別に設計された混合チャンバーにより、低温と高温の空気、煙、低圧蒸気を組み合わせることができるため、スモークハウス内の製品を完璧に処理できます。一定の中心温度と標準化された燻製色で均一に調理された製品を保証します。
昔ながらの美味しさと香り豊かな自然なスモークフレーバーを備えた独自の燻製肉、ソーセージ、ジャーキー、鶏肉、ジビエ、またはシーフードを製造するためのコスト効率の高いソリューションです。
モデル
| 仕様 | モデル | 仕様 | モデル | 仕様 | モデル | 仕様 | モデル | 仕様 | モデル | 仕様 | |||||||||||||||
| ZXL-250 | ZXL-500 | ZXL-500 (デュアルチャンネル) | ZXL-1000 | ZXL-250 | ZXL-500 | ZXL-500 (デュアルチャンネル) | ZXL-1000 | ZXL-250 | ZXL-500 | ZXL-500 (デュアルチャンネル) | ZXL-1000 | ZXL-250 | ZXL-500 | ZXL-500 (デュアルチャンネル) | ZXL-1000 | ZXL-250 | ZXL-500 | ZXL-500 (デュアルチャンネル) | ZXL-1000 | ||||||
| 容量(kg/回) | 250 | 500 | 500 | 1000 | 容量(kg/回) | 250 | 500 | 500 | 1000 | 容量(kg/回) | 250 | 500 | 500 | 1000 | 容量(kg/回) | 250 | 500 | 500 | 1000 | 容量(kg/回) | 250 | 500 | 500 | 1000 | 容量(kg/回) |
| 電力 (KW) | 7.5 | 13.5 | 13.5 | 27 | 電力 (KW) | 7.5 | 13.5 | 13.5 | 27 | 電力 (KW) | 7.5 | 13.5 | 13.5 | 27 | 電力 (KW) | 7.5 | 13.5 | 13.5 | 27 | 電力 (KW) | 7.5 | 13.5 | 13.5 | 27 | 電力 (KW) |
| HP蒸気圧力(Mpa) | 0.4～0.6 | 0.4～0.6 | 0.4～0.6 | 0.4～0.6 | HP蒸気圧力(Mpa) | 0.4～0.6 | 0.4～0.6 | 0.4～0.6 | 0.4～0.6 | HP蒸気圧力(Mpa) | 0.4～0.6 | 0.4～0.6 | 0.4～0.6 | 0.4～0.6 | HP蒸気圧力(Mpa) | 0.4～0.6 | 0.4～0.6 | 0.4～0.6 | 0.4～0.6 | HP蒸気圧力(Mpa) | 0.4～0.6 | 0.4～0.6 | 0.4～0.6 | 0.4～0.6 | HP蒸気圧力(Mpa) |
応用
ミートスモーカーオーブンの利点
一貫した品質。
高速空気流。
ユーザーフレンドリーな PLC インターフェース画面サーモスタット。
時間湿度システム。
ミートスモークハウス ZXLシリーズスイスのABB Electrics、スーパーサイズのマンマシンインターフェイス、および日本の三菱PLCで構築されています。日本SMCの電磁弁と空気圧が組み込まれているため、ソーセージ燻製室は比較的安定した信頼性の高い動作を実現します。改良された二層平列の高温システムにより、わずか 15 分以内で 80℃ までの高速温度上昇が保証されます。
二重中空ガラスドアにより、製品の加工状況がはっきりと見えます。すべてのリアルタイムパラメータは、設計したプリセットとして画面に表示できます。また、独自の燻蒸構造により製品の色が均一に仕上がります。
