真空ミートタンブラー
説明
YC 真空マッサージ器＆肉太鼓タンブラー GRシリーズ完全な 304 ステンレス鋼で作られています。大規模な食肉および鶏肉加工業者のニーズを満たすように設計された当社の真空マッサージャー GR シリーズ工業用容量のステンレス鋼真空タンブラーは、製品品質の向上を実現します。真空タンブリングは、肉、鶏肉、魚介類をマリネする方法で、すぐに調理できる付加価値の高い製品を提供するように設計されています。真空タンブラーは、真空環境下で筋肉、肉の要素、小さな肉片、鶏肉の体の大きさや要素の鮮明さを向上させるように設計されています。20 分間の真空タンブリングを行わない場合、マリネでは製品を燻製室に入れる準備が整うまでに 24 ～ 48 時間の浸漬が必要です。
肉はバッチに計量され、注入、タンブリング、マッサージによって硬化され、顧客が同意する風味、食感、肉含有量が得られます。
モデル
| モデル | 容量(kg/時間) | シリンダー容積(L) | 電力 (KW) | シリンダ速度(r/min) | 真空度(Mpa) | 定格電圧(V) | 重量(kg) | 寸法(mm) |
| GR250 | 100 | 250 | 1.65 | 7 | -0.085 | 380 | 379 | 1300*1230*1515 |
| GR500 | 250 | 500 | 1.65 | 7 | -0.085 | 380 | 380 | 1710*1152*1214 |
| GR1000 | 500 | 1000 | 3.3 | 7 | -0.085 | 380 | 788 | 1975*1515*1810 |
| GR1600 | 800 | 1670年 | 4.5 | 8.9/18 | -0.085 | 380 | 833 | 2080*1620*1880 |
| GR2000 | 1000 | 2000年 | 6.4 | 6 | -0.085 | 380 | 1294 | 2110*1770*2010 |
応用
真空マリネーターの利点
製品をよりジューシーで、柔らかく、風味豊かにします。
利益率の向上と生産性の向上。
真空システム内蔵。
時計回りと反時計回りの回転。
信頼性が高く、安定した動作、低騒音、便利です。
最も重要な簡単な掃除。
物理的衝撃原理を導入し、ローリング・捏ね機内でスライス肉と様々な食材が上下に動き、その中で衝撃を与えることで均一なマッサージや漬け込みを実現し、肉と食材の親和性を高めます。アクセサリー、製品の弾力性と生産性を大幅に向上させることができます。このマシンはスーパーシール効果があり、間欠運動と肺呼吸の多機能を備えて設計されています。GR500型を除き、処理中の真空度を自動制御できます。一方、真空吸気システムと粉末材料投入ポートは機械で設計されています。
革新的な技術ソリューション、超高品質の素材とコンポーネントの適用、そして高度なスキルを持つ従業員による正確な取り付けにより、YC メカニズムによって製造されるタンブラーの長寿命と信頼性が保証されます。
