真空肉丼カッター
序章
YCメカニズムの真空ボウルカッター技術は、長年の経験と実践的な開発に基づいています。ドライソーセージ、ボイルソーセージ、調理済みソーセージ、缶詰など、あらゆる種類の最高品質のソーセージを工業生産するための最新の大容量機械です。当社は、125 L から 420 L までのいくつかのモデルを製造しているボウル カッターの品質と信頼性で食肉業界全体で知られています。
真空カッター シリーズは、Siemens Motor、ドイツ Busch 真空ポンプ、米国 EMERSON またはデンマーク DANFOSS 周波数制御技術、スウェーデン SKF ベアリング、スイス ABB Electrics、日本の三菱 PLC、およびご要望に応じてその他多くの輸入部品のオプションと組み合わせられます。
切断速度、ボウル速度、ナイフ形状の優れた調整により、大きな肉片を処理する技術を提供します。当社の真空ボウルカッターを使用して製品を乳化したり、粗く刻んだり、細かく刻んだりする利点は、時間を節約することだけではありません。粉砕/混合/再粉砕のプロセスに時間がかかるだけでなく、高品質で付加価値の高い製品を製造するために肉混合物からタンパク質を最大限に抽出する機会を逃してしまいます。タンパク質を最大限に抽出すると、結合力と重量保持力が向上し、調理アウトが減り、収量が増加します。
モデル
| モデル | 音量 (左) | 切断速度 (r/分) | ポットスピード (r/分) | 放電器速度 (r/分) | 力 (KW) | カッター数量 (パソコン) | 定格電圧 (V) | 真空度 (MPa) | 重さ （Kg） | 寸法 （んん） |
| ZKZB-125 | 125 | 300-4200 | 0-10 | 無段変速ドライブ（ご要望に応じて変速も可能です） | 35.2 | 6 | 380 | -0.085 | 2425 | 2160*1750*1300 |
| ZKZB-200 | 200 | 400-4000 | 0-10 | 86.4 | 6 | 380 | -0.085 | 4100 | 3280*2590*1500 | |
| ZKZB-330 | 330 | 360-3600 | 0-6 | 102.4 | 6 | 380 | -0.085 | 5000 | 3850*3000*1750 | |
| ZKZB-420 | 420 | 360-3600 | 0-6 | 144.4 | 6 | 380 | -0.085 | 5800 | 3940*3030*18 |
応用
ボウルミートカッターの利点:
●高級SUS304ステンレス製、6枚刃ナイフヘッドカッターです。
● 滑らかな表面により、カッターは最も衛生的なデザインとなり、簡単かつ迅速な清掃が可能です。
●革新的なアクスルシャフトデザイン。
●自動給水装置（オプション）です。
● 優れた品質の固体ステンレス鋼のボウルに大径ベアリングが取り付けられており、振動のないスムーズな切断を保証します。
● タッチスクリーンモニターシステム (すべての動き - ロード/アンロード、ボウルカバー、ナイフとボウルの速度、真空システム、バッチ番号、プロセス時間、製品温度、追加水の量、故障診断)液晶ディスプレイ。
●観察窓と材料充填穴を備えた設計です。
●カットミキシング回転とボウル回転をスムーズに制御し、幅広いプログラムであらゆる切断工程に対応します。
●バランスのとれたナイフヘッドとノイズの少ない駆動システムにより、低振動レベルです。
● 真空ボウルカッターのサイズ: 125、200、330、420、500 リットル容量。
Advanced-Design は、実際にコースを維持するマシン上での正しい機能を保証します。特許取得済みのナイフ シャフト シール システムにより、湿気や粒子がナイフ シャフト ベアリングに到達する可能性はなく、ベアリングの潤滑は部品のネジを緩めずに行うことができるため、問題なく操作できます。
